MAYONNAISE

image_pdfimage_print

Manchmal muss es einfach richtig FETT sein!

Für gewöhnlich achten wir ja sehr auf eine gesunde Ernährung und versuchen, unnötiges Fett im Essen weitgehend zu reduzieren. Aber manchmal schlagen auch wir über die Stränge:

Für die Mayonnaise braucht man:

  • 150 ml SOJA-Milch (bitte unbedingt Sojamilch nehmen, in Hafermilch  emulgiert das Öl nicht!!!!)
  • Senf nach Belieben (1-2 TL)
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 –  3/4 Teelöffel Salz
  • Pfeffer    mit dem Mixer schlagen und dann TRÖPFCHENWEISE während des Mixens
  • 250ml natives Rapsöl, weil es so schön gelb ist (oder das Öl deiner Wahl) dazugeben. Das dauert ein bisschen. Am Schluss kommen dann noch
  • 2 TL Zitronensaft dazu und wer mag, kann dann noch mit Kräutern verfeinern.
Share this:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.