Spargel

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Spargel

Wir haben den geschälten Spargel im Druckkochtopf  mit wenig Wasser, je einem Löfferl Salz und Zucker aufkochen lasssen und dann die Herdplatte ausgeschaltet.

Die Kartoffeln haben wir roh geschält und im Druckkochtopf in Salzwasser ca 10 Minuten gekocht.

Für die Brösel haben wir 3 Esslöffel Rapsöl (pro Person einer) heiß werden lassen und darin die Semmelbrösel (so gut wie trocken) geröstet.

Beim Anrichten haben wir die Brösel über dem Spargel verteilt und über die Salzkartoffeln reichlich frische (oder wenn nicht vorhanden Tiefkühl-) Petersilie gestreut. Es war ein großartiges Essen!!!!

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