Vegane Ernährung

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Was ist vegane Ernährung und warum entscheiden sich Menschen dafür?

Vegane Ernährung ist eine Ernährungsform ohne tierische Produkte. Also eine rein pflanzliche Ernährung.

Es gibt unterschiedliche Motivationen sich vegan zu ernähren:

  • ethische Gründe: Tierleid verhindern
  • gesundheitliche Gründe: die Umstellung auf vegane Ernährung kann Zivilisationskrankheiten wie Hypertonie, Herz- und Gefäßkrankheiten, Krebs und viele andere verhindern oder deren Verlauf günstig beeinflussen
  • ökologische Gründe: die Produktion tierischer Lebensmittel verbraucht ein Vielfaches der Land- und Wasserressourcen im Vergleich zu pflanzlichen Lebensmitteln
  • spirituelle Gründe: Mitgefühl für alle Lebewesen

Meine Motivation mich vegan zu ernähren war ethischer und spiritueller Natur. Ich wollte nicht, dass Lebewesen für mich leiden und sterben müssen. Der Wunsch dazu ist lange in mir gereift, die Umsetzung hat einige Jahre in Anspruch genommen. Im Jahr 2005 habe ich es schließlich geschafft Fleisch zu vermeiden, und 2011 habe ich komplett auf vegane Ernährung umgestellt.